*2021 FEB Semana culinaria y de preparación.

2021-02-27

Estamos muy contentos de haber vuelto a nuestro BDX 60, que pasó 2 meses de invierno sin problema aquí en Bizerte. Además, el capitán del puerto nos mantuvo informados periódicamente sobre el buen estado de MR Beelzebuth, pero siempre es mejor cuando uno mismo lo corrobora.

Retomamos contacto con la ciudad y sus mercados, con el ambiente que reina allí. Estamos comiendo mucho pescado y mucha fruta nuevamente.

El clima es bueno, pero bastante fresco debido al viento del sureste que sopla todos los días. Estamos muy ocupados haciendo que el barco vuelva a funcionar para zarpar lo antes posible hacia Sicilia. Empezamos con una gran limpieza exterior (la arena del Sahara tampoco nos había perdonado), luego supervisamos, reiniciamos los pequeños trabajos que tenemos que terminar antes de salir (hacer unos retoques de gelcoat, colocar una protección de acero inoxidable en proa, fabricar fundas para las defensas, y bolsas para drizas y escotas …).

El motor del propulsor se encuentra en la fase final de reparación (gracias a Claude, que se hizo cargo de la restauración de la corona del soporte de los carbonos parcialmente quemada). En Túnez, el costo de la mano de obra es ciertamente muy barata, pero sobre todo, los profesionales aún reparan lo que en Europa se tira y se reemplaza con un nuevo.
Estamos intentando ponernos en contacto con empresas para que realicen el mantenimiento de nuestros botes salvavidas, para comprobar los niveles del sistema de aire acondicionado (que de momento ya no utilizamos para calefacción) …
Mientras Richard está en el barco, Mercedes recorre los pasillos de los mercados en busca de inspiración y productos frescos para preparar sus comidas. De hecho, ha tomado el control de su cocina, y todos los días (o casi) tenemos derecho a un exquisito plato preparado por ella. Cada uno de ellos rivaliza en sabor, finura y presentación con el del día anterior. Algo nueva para ella, se tomó el tiempo de escribir las recetas para compartirlas con ustedes.